■ 바리스타 교육 목표
■ 훈련 대상자
본 훈련기관의 해당 교육훈련과정 목표는 커피관련 업종에 취업/창업을 하기 이전에 갖추어야할 기본적인 교육과정으로 자격증 취득과함께 적성에 맞는지 여부등을 가늠해 볼수 있는 교육입니다.
짧은 교육 과정이더라 하더라도 커피를 이해하고 실무에 적용할 수 있도록 아래와 같이 세부 훈련 목표를 제시합니다.
기본이 탄탄한 바리스타 2급 능력 함양
- 기계 운용(머신,그라인더,추출기구)은 실전 팁을 통해
기술능력을 기르고 상황대처능력 함양
- 기본 스티밍의 중요성(벨벳 스티밍을 이용한 음료)및 커피 기본 메뉴 제조 능력 함양
- 바리스타 2급 자격증 취득 한국커피자격검정 평가원
본 과정은 선착순접수이므로 조기마감될 수 있는 점 양해부탁드립니다.
바리스타 1급 자격증반은 기본적으로 1급 실기위주의 교육으로 진행하고있습니다.
능력단위명 | 교육시간(시간) | 주요학습내용 | 누계/총시간 | |
1 | 핸드드립 추출하기 | 10 | 1급 시험에 필요 능력인 핸드드립에 대하여 배웁니다. | 10/60 |
2 | 에스프레소 커피음료 만들기 | 5 | 1급 시험에 기준인 커피음료를 만듭니다. | 15/60 |
3 | 라떼아트 만들기 | 30 | 1급 시험 기준에 맞춰 라떼아트를 숙달합니다. | 45/60 |
4 | 바리스타 1급 실기 | 13 | 바리스타 1급 취득 실무 연습을 합니다 | 58/60 |
5 | 바리스타 1급 모의 평가 | 2 | 바리스타 1급 실무 연습을 통하여 평가를 진행합니다. | 60/60 |
■ 바리스타1/2급 자격증 필기시험 안내
한국커피자격검정평가원이 주관하는 바리스타 자격증은
바리스타2급 => 바리스타1급 > 마스터 자격증으로 나뉘어져
있으며, 상세한 내용은 아래 표를 참고하시기 바랍니다.
필기/실기 등록방법은 ( 한국커피 자격검정 평가원 )
현재 필기시험은 인터넷 시험으로 컴퓨터 / 핸드폰을 통하여 보실 수가 있습니다.
실기시험은 학원 내에서 안내에 따라 접수하시면 될 것 같습니다.
■ 바리스타 자격증 실기시험 안내
바리스타 2급 | 바리스타 1급 | 마스터 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
필기시험 | - 4지선다형(100점기준 60점이상) | - 2급 소지자 - 5지선다형(100점기준 60점이상) | - 1급 소지자 - 5지선다형(100점기준 70점이상) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
실기시험 | 총 25분
| 총 21분
| 총 31분
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조리내용 | - 에스프레소 1잔 / 아메리카노 1잔 - 카푸치노 1잔 / 카페라떼 1잔 | - 핸드드립 2잔 - 카푸치노(하트) / 카푸치노(나뭇잎) - 카페마끼아토 / 라떼마끼아토 | - 1단계 : 생두선택, 로스팅한 원두와 프로파일 제출 > 프리젠테이션 > 핸드드립 & 사이폰 추출표현 - 2단계 : 거품있는 카푸치노(하트, 로제타) 2잔 & 거품없는 카푸치노(하트, 로제타) 2잔 - 3단계 : 분쇄도 셋팅, 샤커레도 1잔, 카페 콘파냐 1잔, 카라멜 마끼아토 1잔 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
응시료 | 필기 : 3만원 실기 : 5만원 | 필기 : 4만원 실기 : 6만원 | 필기 : 5만원 실기 : 8만원 |
행복한커피 앤 요리학원은 한국커피자격검정 평가원이 인정한 공식 실시검정장을 운영하고 있습니다. |